Ricetta dell'ultimo minuto!
Tempo di preparazione: i minuti di cottura della pasta!!
E che soddisfazione sentirsi dire: "Mamma, mi è piaciuta, me la rifai?"
L'altra sera siamo tornati alle 18:45 e considerando che ceniamo alle 19:00 dovevo a dir poco "volare"!!
Guardo nella dispensa: sughi pronti e panna da cucina.
Guardo nel frigo: due zucchine giganti, scalogno e limoni.
Idea:
Trofie Liguri alle zucchine. 10 Minuti.
Metto su l'acqua e nel frattempo:
Trito lo scalogno, faccio soffriggere in una padella capiente.
Taglio una zucchina in tre parti uguali e poi a listarelle.
La metto nella padellona con sale e pochissimo pepe.
Butto giú la pasta. (200g)
Aggiungo acqua bollente alle zucchine cosí fanno prima ad ammorbidirsi.
Ok. Ho cinque minuti liberi... Mi riposo? NO!
Apparecchio e urlo: "Lavatevi le mani!"
Finito il tempo.
Scolo le trofie e le metto nella padellona, mescolo,aggiungo tre cucchiai di panna e un po' di scorza grattuggiata.
E chi vuole (Stefaninos, ovviamente) aggiunge 10 kg di parmigiano grattuggiato che ci sta benissimo! :-P
TA-DAAA... Il piatto è servito in tempo record!!
Buonissimi e facilissimi.
Li avete mai fatti?
Ai vostri bimbi piacciono?
Voi che rocette "record" avete?
Aspetto suggerimenti!!
(Se i vostri bimbi non amano le zucchine, consiglio o di toglierle dai loro piatti o di tritarle cosí tanto da non vederle!)
